Cave de maturation à viande mini format

Description :

Optez pour cette armoire à maturation à viande de belle qualité, en mini format, idéale pour la maturation à sec de vos viandes, ou l'affinage de vos fromages. Grâce à sa taille compacte, vous pourrez proposer de la viande maturée dans votre restaurant en complément de vos autres pièces de boucherie. Contrôler la température et l'humidité de la cave par thermostat digital et optenez une viande maturée de grande qualité.

Cette cave à maturation est très bien finie, en inox peint en noir, avec pierres de sel sur la paroi arrière, afin de recréer l'ambiance grotte de sel. D'une capacité utile de 200L pour la 1 porte et 270L pour la 2 portes, vous pourrez réaliser de belles pièces de boucherie maturées.

Caractéristiques techniques :

• Paroi pierre de sel
• Adaptée à un usage professionnel
• Volume utile: 200L ou 270L
• Couleur noire
• Porte vitrée
• Thermostat à commande numérique
• Affichage numérique de l'humidité
• Haut rendement énergétique
• Nettoyage facilité
• Construction en acier inoxydable AISI304
• Fonctionnement silencieux pour une implantation dans votre restaurant
• Dégivrage automatique
• Gaz réfrigérant R290
• Température -3°C / +5°C
• Puissance 210W
• Alimentation électrique monophasée 50Hz
• Dimensions exterieures: 595 ou 920 x 550 x 910 mm
• Dotations: 2 grilles