Le bain-marie 4 bacs GN 1/2 profondeur 100 mm est un équipement de maintien au chaud conçu pour recevoir plusieurs préparations dans des bacs séparés. Grâce à ses 4 bacs GN 1/2, ce modèle permet d’organiser différents aliments ou sauces dans un même appareil, tout en conservant une température adaptée grâce à un système de chauffe par immersion dans l’eau.

Avec sa longueur de 1170 mm, ce bain-marie offre une grande capacité de service tout en conservant une profondeur compacte de 350 mm. Il est équipé d’une protection vitrée sur la partie supérieure, permettant de couvrir la zone des bacs tout en gardant les préparations visibles.

Maintien au chaud par immersion dans l’eau

Le bain-marie fonctionne avec un système de chauffage par immersion dans l’eau. Ce mode de chauffe permet de transmettre la chaleur aux bacs afin de maintenir les préparations à température.

La température est réglable grâce à un thermostat couvrant une plage de 30 à 110°C. Cette plage permet d’adapter le fonctionnement de l’appareil selon le type de préparation à maintenir au chaud.

Configuration 4 bacs GN 1/2

Ce modèle est équipé de 4 bacs GN 1/2 d’une profondeur de 100 mm. 

Cette configuration permet de séparer plusieurs préparations dans un seul bain-marie. Les bacs GN 1/2 sont adaptés pour organiser les aliments de manière claire et pratique, tout en facilitant le service.

Structure en acier inoxydable 

Le corps du bain-marie est fabriqué en acier inoxydable. Les bacs sont également conçus en acier inoxydable.

Cette conception en inox permet d’obtenir une structure simple à nettoyer et adaptée à une utilisation régulière. 

Commandes accessibles

Le bain-marie dispose de commandes regroupées sur le côté droit de l’appareil. Il est équipé d’un interrupteur marche/arrêt ainsi que d’un thermostat de réglage.

La présence d’un interrupteur permet de contrôler simplement la mise en marche de l’appareil. Le thermostat permet quant à lui d’ajuster la température selon les besoins.

Vanne de vidange intégrée

Le modèle est équipé d’une vanne de vidange. Cet élément permet de gérer plus facilement l’eau utilisée pour le fonctionnement du bain-marie.

Cette caractéristique est importante pour un appareil fonctionnant par immersion dans l’eau, car elle facilite l’utilisation et l’entretien de la cuve.

Protection vitrée supérieure

La protection vitrée placée au-dessus des bacs permet de protéger la zone de service tout en laissant les préparations visibles. Cette configuration est adaptée pour présenter les aliments dans un espace organisé.

La vitre apporte également une finition plus complète à l’appareil, tout en conservant un accès direct aux bacs.

Format long et compact

Avec ses dimensions de 1170 x 350 x 315 mm, ce bain-marie possède un format allongé adapté à l’intégration de 4 bacs GN 1/2. 

Sa profondeur de 350 mm permet de conserver un appareil relativement compact malgré sa capacité de 4 bacs.