Bain-marie avec vidange profondeur 200mm

Description :

La cuisson au bain-marie est largement utilisée par les professionnels de la restauration pour garder au chaud les plats ou aliments, dans le jargon de la cuisine professionnelle on le dénomme aussi réchaud bain marie.

L'appareil bain marie électrique pour servir de cuiseur bain marie, saucier bain marie et chauffe plat bain marie

Le bain marie inox professionnel permet un type de cuisson douce en plaçant un récipient à l'intérieur d'un autre contenant de l'eau portée à ébullition. La chaleur de l'un est donc transmise de façon parfaitement homogène à celui contenant la nourriture. Cet appareil de cuisson bain marie est aussi communément appelé chauffe plat bain marie ou encore cuiseur bain marie électrique. La vidange de cet appareil bain marie se fait grâce à un robinet.

Caractéristiques techniques :

• Acier inoxydable
• Capacité : GN 1/1, 200 mm profond.
• Puissance : 1,2 kW / 230 V
• L 355 x P 550 x H 295 mm
• Poids : 9,5 kg

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