Une Cuisson au Bain-Marie pour Préserver la Qualité de Vos Plats

Le bain-marie GN 1/1 est conçu pour les professionnels de la restauration souhaitant maintenir leurs préparations à température idéale sans altérer leurs textures ni saveurs. Grâce à sa chauffe douce et uniforme, il permet d’éviter la calcination des aliments tout en conservant leurs qualités nutritionnelles et gustatives.

Une Conception Robuste et Hygiénique

Fabriqué en acier inoxydable, ce bain-marie garantit une excellente durabilité et une hygiène irréprochable. Son revêtement en inox résiste à la corrosion et aux conditions intensives des cuisines professionnelles. Il est compatible avec les bacs GN 1/1 d’une profondeur de 150 mm, offrant ainsi une capacité optimale pour le maintien en température des plats préparés.

Un Contrôle Précis de la Température

Équipé d’un thermostat réglable sur 5 niveaux, ce bain-marie offre une plage de température allant de 0 à 90°C. Il s’adapte ainsi aux besoins spécifiques de chaque type de préparation, qu’il s’agisse de sauces, soupes, plats mijotés ou accompagnements à maintenir au chaud.

Sécurité et Fiabilité pour une Utilisation Intensive

Ce bain-marie est doté d’un thermostat de sécurité qui prévient les risques de surchauffe, garantissant ainsi un usage fiable et sécurisé. Sa puissance de 1 200 W assure une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur dans toute la cuve.

Un Appareil Pratique et Facile à Entretenir

Grâce à sa conception ergonomique et ses dimensions compactes de 338 x 540 x 248 mm, ce bain-marie s’intègre facilement dans tous les espaces de cuisine professionnelle. Son nettoyage est simple et rapide, assurant un entretien minimal pour une efficacité maximale.