La cellule de refroidissement professionnelle RF 50A est l’équipement incontournable pour garantir une descente rapide et sécurisée en température de vos préparations culinaires. Conçue en acier inoxydable robuste, elle offre performance, hygiène et fiabilité, répondant parfaitement aux exigences des restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires de pâtisserie.

Refroidissement et surgélation performants

La cellule RF 50A permet d’abaisser la température des plats chauds de +90°C à +3°C en 90 minutes (15 kg de capacité) et de réaliser une surgélation de +90°C à -18°C en 240 minutes (10 kg de capacité). Cette rapidité de refroidissement limite la prolifération bactérienne et garantit une conservation optimale de la qualité et des saveurs des aliments.

Construction robuste et hygiénique

Fabriquée entièrement en acier inoxydable, la cellule assure une résistance à l’usage intensif et une hygiène parfaite. Sa chambre de refroidissement et son évaporateur avec traitement anti-corrosion garantissent durabilité et efficacité.

Utilisation simple et sécurisée

La cellule est équipée d’un thermostat digital avec alarme sonore, d’une sonde à piquer fournie de série, ainsi que d’un afficheur d’erreurs intégré pour un contrôle optimal. La porte est dotée d’un système de fermeture magnétique et d’un alarme d’ouverture, assurant une sécurité renforcée.

Polyvalence et options professionnelles

La cellule RF 50A est adaptée aux bacs GN 2/3 et GN 1/1 (600x400 mm), ainsi qu’à l’utilisation de bacs à glace (option). Elle dispose de programmes automatiques (temps/température) et d’un mode de conservation automatique en fin de cycle.
En option, un kit pâtisserie ainsi qu’un module Wi-Fi sont disponibles pour encore plus de flexibilité.

Design pratique

Avec ses pieds réglables (ou roulettes avec frein en option), la cellule s’intègre facilement dans tout espace professionnel. Son fonctionnement ventilé assure une répartition homogène du froid et un entretien simplifié.