Un meuble réfrigéré essentiel pour les cuisines professionnelles

Cette table de restauration réfrigérée négative est un équipement incontournable pour les professionnels de la restauration commerciale, de la restauration artisanale, ainsi que pour tout restaurant de cuisine traditionnelle, établissement de restauration traditionnelle, snack ou activité de restauration rapide. Elle combine un espace de stockage négatif performant et un plan de travail fonctionnel, offrant ainsi une solution complète pour la conservation et la préparation.

Grâce à son froid négatif ventilé, cette table de dressage maintient vos produits à une température comprise entre -18°C et -22°C, garantissant une conservation optimale des denrées congelées dans le respect des exigences professionnelles.

Un froid ventilé performant pour une conservation optimale

Équipée d’un groupe logé tropicalisé, cette table de restauration assure une performance constante même dans des environnements exigeants, avec une température ambiante pouvant être élevée.

Le système de froid négatif ventilé permet une répartition homogène de la température dans l’ensemble du meuble. Il limite la formation de givre et contribue à maintenir des conditions de stockage stables, essentielles pour préserver la qualité des produits destinés à la restauration service à table, à la préparation sandwich ou à la mise en place en restauration traditionnelle.

Cette technologie garantit une conservation fiable et adaptée aux rythmes soutenus des cuisines professionnelles.

Un plan de travail réfrigéré avec dosseret inox

Conçue pour être installée contre un mur, cette table de dressage est équipée d’un dosseret inox, idéal pour protéger vos murs des projections tout en facilitant le nettoyage. Son plan de travail en inox offre une surface robuste et hygiénique parfaitement adaptée à la préparation sandwich, au dressage des assiettes ou à l’organisation des postes en restauration rapide comme en restaurant de cuisine traditionnelle.

Cette configuration en fait un équipement polyvalent, pouvant être utilisé comme table de restauration, espace de stockage négatif ou zone de préparation dans les établissements de restauration commerciale et de restauration artisanale.

Mobilité et facilité d’entretien

Montée sur roulettes, cette table réfrigérée négative est facilement déplaçable. Elle permet ainsi de réorganiser votre cuisine selon vos besoins et de simplifier les opérations de nettoyage.

Sa fabrication en inox facilite l’entretien quotidien et garantit une hygiène irréprochable, indispensable dans tous les environnements de restauration service à table, de snack ou de restauration rapide. Cette conception limite les zones de rétention et permet un nettoyage rapide et efficace.