Un meuble réfrigéré performant pour une conservation optimale

Cette table de restauration réfrigérée positive 3 portes et 2 tiroirs est un équipement incontournable pour les professionnels de la restauration commerciale, de la restauration traditionnelle, de la restauration artisanale ou encore de la restauration rapide. Conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles modernes, elle combine performance frigorifique, robustesse et modularité.

Grâce à son froid positif ventilé, elle garantit une répartition homogène de la température à l’intérieur de l’enceinte. La plage de température réglable de +2°C à +8°C permet d’assurer une conservation optimale des denrées alimentaires, même les plus sensibles. Cette stabilité thermique est essentielle pour les établissements tels que les restaurants de cuisine traditionnelle, les structures de restauration service à table, les snacks ou les espaces de préparation sandwich.

Polyvalente, cette table réfrigérée peut également être utilisée comme table de dressage, offrant un espace fonctionnel pour le stockage et la mise en place des plats.

Une conception robuste et hygiénique en acier inoxydable

Fabriquée en acier inoxydable, cette table de restauration est conçue pour résister aux contraintes quotidiennes des environnements professionnels intensifs. Son revêtement en inox garantit non seulement une excellente durabilité, mais aussi une hygiène irréprochable.

Compatible avec les grilles et bacs GN 1/1, elle offre une grande flexibilité d’utilisation. Cette compatibilité facilite l’organisation des produits et optimise les flux de travail en cuisine, que ce soit en restauration traditionnelle, en snack, ou dans un établissement de restauration artisanale.

La surface supérieure en inox peut être utilisée comme plan de travail, transformant ainsi cette table réfrigérée en véritable poste polyvalent de préparation sandwich, de dressage ou de stockage temporaire.

Froid ventilé puissant et groupe tropicalisé

Cette desserte réfrigérée est équipée d’un groupe frigorifique tropicalisé, conçu pour fonctionner efficacement dans des environnements où la température ambiante peut être élevée. 

Le système de froid ventilé assure une diffusion uniforme du froid dans l’ensemble du meuble. Cela permet d’éviter les écarts de température entre les zones, garantissant ainsi une conservation homogène des produits alimentaires. Cette performance est essentielle en restauration commerciale, où la qualité et la sécurité alimentaire sont des priorités absolues.

Un espace de travail modulable et ergonomique

L’un des principaux atouts de cette table réfrigérée réside dans sa configuration 3 portes + 2 tiroirs modulables. Les tiroirs sont livrés séparément et doivent être montés par le client. Ils peuvent être positionnés à gauche, à droite ou au centre selon l’organisation souhaitée et les contraintes de votre cuisine professionnelle.

Les trois portes complètent cet agencement en offrant un accès large et pratique à l’espace de stockage, facilitant ainsi le travail quotidien du personnel et améliorant la fluidité des opérations en cuisine.

Mobilité et entretien simplifiés

Montée sur roulettes, cette table de restauration est facile à déplacer. Cette mobilité facilite l’entretien des sols et l’organisation de l’espace de travail, un avantage considérable dans les environnements dynamiques de restauration commerciale.

Les coins intérieurs arrondis limitent l’accumulation de résidus alimentaires et simplifient le nettoyage. Cette conception hygiénique répond parfaitement aux exigences sanitaires des professionnels.

Information complémentaire

Suite à une erreur usine, certains produits peuvent être étiquetés en classe 4 alors qu’ils fonctionnent en classe 5.