Tour pâtissier réfrigéré – Froid positif ventilé

Offrez à votre laboratoire une solution de stockage parfaitement adaptée aux exigences de la pâtisserie avec notre desserte réfrigérée pâtissière à froid positif ventilé. Robuste, hygiénique et déclinée en plusieurs configurations, elle s’intègre parfaitement dans tous les environnements professionnels.

Conçu pour la pâtisserie professionnelle

Cette desserte est spécialement conçue pour accueillir les bacs GN 600x400 mm, vous garantissant une compatibilité optimale avec les standards du métier. Son système de froid ventilé assure une répartition homogène de la température, idéale pour la conservation des pâtes, crèmes et autres préparations sensibles.

Un modèle personnalisable selon vos besoins

Disponible en 2, 3 ou 4 portes, cette desserte s’adapte à la taille de votre espace de travail comme à votre volume de production. Chaque compartiment offre 5 niveaux d'étagères possible, offrant une modularité parfaite au quotidien.

Plan de travail au choix : Inox ou Granit

Le plan de travail peut être en inox ou en granit selon la configuration choisie. Le granit, disponible sur les modèles 2 et 3 portes, est idéal pour le travail de la pâte grâce à ses propriétés thermiques stables. Tandis que l’inox offre un autre type de surface et une variante de l'inox est de pouvoir ajouter un dosseret de 100 mm.

Finitions selon votre environnement

Le modèle est proposé en inox intégral pour un aspect uniforme et une facilité d’entretien maximale. Selon vos besoins, vous pouvez opter pour une version avec ou sans dosseret, en fonction de l’agencement de votre cuisine ou laboratoire.

Polyvalence et fiabilité au service des artisans

Grâce à sa modularité et ses performances de réfrigération, cette desserte est un véritable atout pour les professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie ou de la restauration. Fonctionnelle, durable et élégante, elle vous accompagne efficacement dans votre production quotidienne.