La tour pâtissier réfrigérée 4 portes est l’équipement idéal pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et restauration souhaitant allier stockage réfrigéré performant et surface de travail fonctionnelle. Ce meuble réfrigéré, robuste et spacieux, garantit une conservation optimale des produits frais à température positive, tout en servant de plan de travail inox pour la préparation.

Capacité de stockage optimisée

Avec ses 4 portes et sa longueur de 223 cm, cette tour pâtissier réfrigérée offre un large volume de stockage réparti sur plusieurs niveaux. Elle est équipée de grilles GN1/1, parfaites pour accueillir bacs et préparations dans un environnement organisé et facilement accessible.

Température positive ventilée

La tour fonctionne en froid ventilé, assurant une température constante de 0°C à +8°C, idéale pour le stockage des pâtes, crèmes, fruits et autres ingrédients sensibles. Le compresseur tropicalisé permet une utilisation fiable même à des températures ambiantes élevées (jusqu’à +43°C).

Construction inox professionnelle

Fabriquée entièrement en acier inoxydable, intérieur et extérieur, la tour pâtissier garantit une hygiène irréprochable et une excellente résistance à l’usure. Sa surface plane permet une utilisation en tant que plan de travail direct, optimisant l’espace dans votre laboratoire ou cuisine.

Pratique et fonctionnelle

Les portes à fermeture automatique avec position de maintien ouvert à 90° facilitent l'accès aux produits durant la préparation. Le dégivrage automatique assure une maintenance simple et efficace. Les pieds réglables offrent une parfaite stabilité sur tous types de sols.