Le tour pâtissier réfrigéré froid positif ventilé 3 portes est l’équipement idéal pour les professionnels de la pâtisserie, de la boulangerie et de la restauration. Il combine un grand volume de stockage de 640 litres avec un plan de travail en acier inoxydable doté d’un dosseret, garantissant praticité, robustesse et hygiène au quotidien.

Refroidissement ventilé performant

Grâce à son système de froid ventilé, ce tour assure une température homogène dans tout le compartiment, maintenant les produits entre -2 °C et +8 °C. Cette technologie prévient la formation de givre et conserve la qualité et la texture des ingrédients.

Conception robuste et hygiénique

Sa structure en acier inoxydable garantit une grande durabilité et une hygiène irréprochable. Avec ses 3 portes, il offre un accès facile à un espace de stockage optimisé. Le plan de travail inox avec dosseret assure une surface stable et résistante, adaptée à un usage intensif. Monté sur roulettes, il se déplace aisément pour faciliter le nettoyage ou le réaménagement.

Performance énergétique et respect de l’environnement

Ce tour pâtissier utilise le fluide réfrigérant R290, écologique et performant, offrant un excellent rendement énergétique. Son compresseur de 320 W assure une puissance de réfrigération fiable et constante, même dans les environnements exigeants.