Gril gyros compact et modulable

Le gril gyros électrique GR 40 E permet de cuire ou réchauffer une broche de viande jusqu’à 15 kg. Il est équipé de 3 résistances Incoloy réglables individuellement, offrant la possibilité d’ajuster la puissance en pleine ou demi-puissance selon les besoins.

Les pierres réfractaires positionnées derrière les résistances accumulent la chaleur et la concentrent sur la viande, assurant une cuisson régulière.

Cuisson homogène et réglable

Le dosseret et la source de chaleur sont ajustables, permettant d’adapter la distance de chauffe en fonction du volume de la broche. Cette configuration garantit une cuisson homogène sur toute la hauteur.

La broche verticale de 400 mm peut supporter jusqu’à 15 kg de viande (bœuf, agneau ou volaille), adaptée aux besoins de production.

Conception ergonomique et sécurisée

Le gril est équipé d’un support de broche hermétique, protégeant le moteur situé en partie basse contre les infiltrations de graisse et de jus. Monté sur roulement à billes inox, le moteur ne supporte pas directement le poids de la viande ni les contraintes liées à l’utilisation.

La mise en place de la broche se fait facilement d’une seule main. Une épingle amovible permet de continuer l’utilisation en rotation manuelle en cas de panne.

Entretien facile et utilisation pratique

Le nettoyage est simplifié grâce à un plat incliné ramasse-jus embouti et un tiroir de récupération amovible. Ces éléments permettent un entretien rapide après utilisation.

Équipements et options disponibles

Le gril est livré avec :

• 1 broche de 400 mm
• 3 résistances Incoloy
• Pierres réfractaires
• Interrupteur marche/arrêt
• Voyants de contrôle

Accessoires disponibles en option :

• Jeu de 12 brochettes barbecue (BG 4)
• Couteau à kebab électrique
• Réflecteurs latéraux inox
• Portes en verre panoramiques
• Bavette de protection inox
• Pelle à viande