Épluchage par abrasion pour des pommes de terre parfaitement préparées

Découvrez cette éplucheuse professionnelle pour pommes de terre, conçue pour améliorer l’efficacité en cuisine tout en préservant les qualités nutritionnelles des aliments. Grâce à son système d’épluchage par abrasion, elle garantit un résultat homogène tout en limitant les pertes, idéal pour les professionnels de la restauration, les traiteurs ou les collectivités.

Capacité adaptée et haut rendement

Avec une capacité de cuve de 5 kg par cycle, cette machine permet une production allant jusqu’à 60 kg par heure, optimisant ainsi les flux de préparation dans les cuisines professionnelles. Simple à utiliser, elle est équipée d’un panneau de commande intuitif et d’un temporisateur réglable jusqu’à 4 minutes, pour ajuster le cycle selon le type et la quantité de produit.

Hygiène et nettoyage facilités

Son système de jet d’eau automatique assure une évacuation rapide des épluchures à la fin du cycle. L’hygiène est ainsi optimale et le nettoyage est simplifié. De plus, elle est dotée de micro-interrupteurs de sécurité pour un fonctionnement en toute tranquillité.

Fabrication de qualité et options disponibles

Fabriquée en Italie, cette éplucheuse est disponible en version monophasée 230V ou triphasée 400V. Son corps en acier inox et son couvercle transparent en polycarbonate alimentaire témoignent de sa robustesse et de sa qualité de fabrication.

En option, vous pouvez ajouter un disque abrasif de papier pour pommes de terre ou un tiroir avec filtre pour récupérer facilement les déchets.