Un épluchage rapide et efficace pour les professionnels de la restauration

Cet éplucheur électrique pour pommes de terre est un allié de choix pour les professionnels de la restauration souhaitant gagner du temps et optimiser leur préparation en cuisine. Conçu pour accueillir jusqu’à 10 kg de charge par cycle, il assure une production efficace pouvant atteindre 120 kg de pommes de terre par heure, tout en préservant les propriétés nutritives des aliments.

Utilisation simplifiée et hygiène assurée

Grâce à un panneau de commande intuitif, l’utilisation de cet appareil est simple et accessible à tous les opérateurs. En fin de cycle, la fonction jet d’eau automatique évacue les épluchures et les résidus, permettant de conserver une cuve propre et prête à l’emploi pour la préparation suivante. Le couvercle transparent permet de surveiller la progression du pelage en toute sécurité.

Robustesse et conformité hygiénique

Construit en acier inoxydable, ce modèle garantit une excellente durabilité et une conformité aux normes d’hygiène alimentaire. Il est équipé de micro-interrupteurs de sécurité sur le couvercle supérieur et l’orifice d’entrée, pour une utilisation en toute sérénité. Sa conception sur pieds assure stabilité et facilité d’intégration dans les cuisines professionnelles.

Modèle personnalisable selon vos besoins

Disponible en alimentation monophasée ou triphasée, ce modèle peut également être commandé avec ou sans abrasif latéral, selon vos besoins de précision de pelage. Des accessoires complémentaires tels qu’un disque abrasif de papier ou un panier de lavage sont également disponibles en option.