Performance et robustesse pour les professionnels exigeants

Optez pour cet éplucheur à pommes de terre professionnel, parfaitement adapté aux exigences des restaurateurs. Sa cuve de 18 kg permet une production soutenue jusqu’à 220 kg par heure, vous garantissant un gain de temps considérable en cuisine. Grâce à son disque abrasif placé au fond de la cuve, la peau des légumes est retirée par frottement, assurant un pelage rapide, uniforme et sans altérer les qualités nutritives.

Structure robuste et utilisation intuitive

Réalisé en acier inoxydable, cet appareil est conçu pour durer. Il résiste aux environnements professionnels intensifs tout en respectant les normes d’hygiène. Le couvercle transparent en polycarbonate alimentaire permet de suivre le cycle de pelage en toute sécurité. L’appareil est également doté de micro-interrupteurs de sécurité situés sur le couvercle supérieur et sur l’orifice d’entrée.

Le panneau de commande est simple et efficace : minuterie réglable de 0 à 4 minutes, bouton d’expulsion des légumes et fonction jet d’eau automatique qui élimine les résidus en fin de cycle pour un nettoyage facilité.

Options et personnalisation

L’éplucheuse existe en alimentation monophasée 230V ou triphasée 400V, selon vos besoins. Vous pouvez également choisir la version avec ou sans abrasif latéral, selon le type de légumes à éplucher. Des accessoires sont disponibles en option pour encore plus de praticité : disque abrasif de papier, tiroir avec filtre, ou panier de lavage.