L’étuve de liaison chaude Patay Cocktail est une étuve chauffante professionnelle de fabrication française, conçue et produite dans l’atelier Patay. Maniable, efficace et durable, elle répond parfaitement aux exigences des professionnels de la restauration, traiteurs et cuisines collectives pour le maintien au chaud des préparations.

Fabrication française et durabilité

Chaque étuve est entièrement assemblée par vissage, garantissant une longévité accrue.

Les composants utilisés (roues Tente, motoventilateurs EBM Papst, contacteurs Schneider, charnières et loqueteaux Fermod) assurent une disponibilité durable des pièces et une fiabilité éprouvée.

Maniabilité et légèreté

L’étuve chauffante Cocktail est fabriquée en Duralinox, un aluminium durci conforme à la norme NF Hygiène Alimentaire, offrant un excellent compromis entre légèreté et robustesse. Avec un poids à vide de seulement 35 kg, elle est facile à déplacer et à manipuler au quotidien.

Maintien au chaud fiable et homogène

Le chauffage électrique par air pulsé et ventilé garantit un maintien au chaud optimal et homogène. Le régulateur électronique avec affichage de la température permet un contrôle précis, assurant une température stable jusqu’à 140°C.

Adaptabilité GN 1/1 et 600×400

Cette étuve cuisine est conçue comme un modèle 2 en 1, capable d’accueillir aussi bien des bacs GN 1/1 que des plaques et grilles euronorme 600×400 mm. Le passage d’un format à l’autre se fait simplement par déplacement manuel de l’échelle de droite, sans aucun outil.

Options disponibles

• Thermostat avec sonde à cœur

• Position des charnières