La friteuse gaz grande capacité RFG 16 est une friteuse sur coffre conçue pour une utilisation en établissements à grand débit. Elle permet la cuisson d’aliments frais et surgelés tels que frites, beignets et croquettes, grâce à une conception adaptée aux usages intensifs et continus.

Système de filtration intégré et polyvalence de cuisson

Cette friteuse gaz professionnelle est équipée d’un repose panier filtrant positionné au fond de la cuve inox, assurant une double fonction essentielle. D’une part, il permet de récupérer efficacement les résidus de friture, contribuant à maintenir la qualité de l’huile. D’autre part, il offre la possibilité de cuire sans panier, notamment pour des pièces volumineuses comme des poissons entiers ou des beignets, répondant ainsi à différents besoins de production.

Puissance de chauffe et performance professionnelle

La RFG 16 intègre deux brûleurs très puissants associés à une double rampe de radiants, situés sous la cuve inox. Cette configuration garantit une montée en température efficace et une diffusion homogène de la chaleur. L’allumage Piezo permet une mise en route simple et rapide, tandis que la veilleuse avec thermocouple assure le contrôle de l’arrivée du gaz et la sécurité d’utilisation.

Entretien simplifié et utilisation sécurisée

Pensée pour un usage professionnel, cette friteuse est équipée d’un robinet de vidange gros débit intégré dans le coffre, facilitant les opérations d’entretien et de nettoyage. L’évacuation du gaz se fait par le dosseret arrière, contribuant à une utilisation maîtrisée dans des environnements de cuisine professionnelle.

Équipement complet et configuration adaptable

La friteuse grande capacité RFG 16 est livrée en standard avec un grand panier, avec la possibilité d’opter pour deux demi-paniers selon les besoins. Elle dispose également d’un couvercle tout inox, de pieds réglables pour une meilleure stabilité, ainsi que des composants indispensables tels que l’allumage Piezo, le thermocouple, la veilleuse et deux brûleurs puissants.