Une capacité généreuse pour une production optimale

Cette friteuse électrique sur pieds 2 x 16 litres est l’outil parfait pour les cuisines professionnelles à fort débit. Grâce à ses deux cuves indépendantes de grande capacité, elle permet de préparer simultanément différents aliments tout en évitant le mélange des saveurs. Avec une capacité totale de 32 litres, cette friteuse est idéale pour cuire de grandes quantités de frites, beignets, ou autres spécialités. Les paniers, d’une contenance de 14 litres chacun, offrent suffisamment d’espace pour des cuissons homogènes, même lors des périodes de forte affluence.

Des performances de haut niveau

Avec une puissance impressionnante de 2 x 12 000 W, cette friteuse est conçue pour répondre aux besoins des cuisines les plus exigeantes. Ses résistances haute performance garantissent une montée en température rapide, essentielle pour maintenir un flux constant de production. Les double contacteurs de puissance permettent de moduler l’intensité selon les besoins, offrant un contrôle optimal pour économiser de l’énergie lorsque l’activité est moins intense.

Un contrôle précis de la cuisson

Les thermostats réglables de 60°C à 190°C vous permettent d’ajuster la température de chaque cuve en fonction des aliments à cuire, garantissant ainsi des résultats parfaits à chaque utilisation. Les voyants lumineux de chauffe et les minuteries intégrées facilitent la gestion des cuissons, réduisant les risques de surcuisson et assurant une constance dans la qualité des préparations.

Hygiène et entretien simplifiés

Cette friteuse est équipée de robinets de vidange pratiques pour chaque cuve, permettant une évacuation rapide et hygiénique de l’huile usagée. Les zones froides au fond des cuves prolongent la durée de vie de l’huile en évitant que les résidus alimentaires ne brûlent, garantissant ainsi une cuisson toujours fraîche et savoureuse. Les bacs de récupération d’huile intégrés dans le support maintiennent votre espace de travail propre et organisé, simplifiant ainsi les opérations de nettoyage.

Une conception robuste et ergonomique

Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette friteuse est à la fois robuste et durable, résistant à une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles. Sa conception sur pieds offre une hauteur ergonomique pour travailler confortablement, même lors des longues journées de service. Les cuves embouties sont non seulement élégantes mais aussi faciles à nettoyer, garantissant un entretien minimal et une hygiène irréprochable.

Polyvalence et indépendance

Les deux cuves fonctionnent de manière indépendante, ce qui permet une flexibilité maximale. Vous pouvez ainsi utiliser une seule cuve pour les périodes de faible affluence ou préparer simultanément deux types d’aliments sans compromettre leur qualité. De plus, chaque cuve est équipée de 3 résistances indépendantes, que vous pouvez activer selon vos besoins pour une utilisation encore plus personnalisée.