Friteuse électrique sur coffre 20L grand débit double - Roller Grill
- Dimensions (LxPxH) : 400 x 700 x 980 mm
- Capacité : 2 x 10 litres
Friteuse électrique sur coffre 2 x 10 L
Description
Double cuve avec contrôle indépendant
La friteuse électrique professionnelle RFE 20 C est équipée de 2 cuves de 10 litres avec 2 paniers, ainsi que d’un commutateur permettant un contrôle indépendant des zones de friture. Cette configuration offre une grande flexibilité d’utilisation, permettant d’alterner les préparations et de maîtriser la consommation d’huile selon les besoins.
Zone froide pour une huile toujours propre
La zone froide intégrée de la friteuse RFE 20 C garantit des cuissons sans transmission de goût ni d’odeur. Grâce à un différentiel de température de 100°C entre le fond de cuve et la zone de cuisson, les résidus de friture se déposent au fond sans brûler.
Ce système agit comme un filtrage automatique par décantation : les particules alimentaires ne carbonisent pas, ce qui permet de conserver une huile propre plus longtemps. Il devient ainsi possible de frire successivement différents aliments (frites, poissons, beignets) dans le même bain d’huile, sans altération des saveurs.
Précision de cuisson et sécurité renforcée
La friteuse double bac RFE 20 C est équipée d’un thermostat de régulation à bulbe inox assurant une grande précision de température. Chaque cuve dispose également d’un thermostat inox à double sécurité avec coupure positive.
En cas de surchauffe ou de niveau d’huile insuffisant, le système de sécurité se déclenche automatiquement et arrête la friteuse. Le réarmement s’effectue simplement via un bouton poussoir situé à l’intérieur du coffre, après identification de la cause.
Entretien simplifié et sécurisé
L’entretien de la friteuse est conçu pour être pratique et sécurisé. Elle est équipée de 2 robinets de vidange gros débit intégrés dans le coffre, facilitant l’évacuation de l’huile.
Pour un nettoyage complet, le boîtier de contrôle est entièrement amovible, permettant un accès facilité aux éléments internes.
Équipements complets et conception fonctionnelle
La friteuse RFE 20 C dispose d’un équipement complet comprenant :
- 2 thermostats réglés à 180°C
- 2 résistances de forte puissance maintenues par brides inox
- 2 cache-bulbes filtrants amovibles
- Voyants de fonctionnement
- Commutateur de contrôle
- Seau de vidange
- Cuves isolées avec jauge intégrée mini/maxi
Elle est également équipée de pieds réglables jusqu’à 150 mm, avec possibilité de fixation au sol conformément aux normes CE - UL / NSF.
Caractéristiques techniques
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 400 x 700 x 980 mm
- Dimensions du panier (LxPxH) : 2 x (130 x 315 x 145 mm)
- Poids : 38 kg
- Capacité : 2 x 10 L
- Nombre de panier : 2
- Nombre de cuve : 2
- Plage de température : jusqu’à 180°C
- Limiteur de sécurité : oui, thermostat inox double sécurité à coupure positive
- Robinet de vidange : Oui, 2 robinets de vidange gros débit
- Thermostat réglable : Oui
- Alimentation : triphasée 380V
- Puissance : 12 kW (2 x 6 kW)
- Matériau structure : inox
- Pieds : oui, réglables jusqu’à 150 mm
- Equipements :
- 2 thermostats 180°C
- 2 résistances forte puissance maintenues par 2 brides inox
- 2 cache-bulbes filtrants amovibles
- Commutateur
- Voyants
- Seau pour vidange
- Jauge intégrée mini-max
- Garantie 1 an
- Pièces & main d'oeuvre
- Puissance
- 12 kW
- Pays
- France
- Livraison offerte (France Hors Corse)
- Livraison gratuite
- Friteuse : Capacité de la cuve
- 2x10 litres
- Piètement
- Sur pieds