Une solution cuisson 2 en 1 pour un usage intensif

Le contact-grill PANINI XL en fonte Roller Grill est conçu pour assurer une double fonction de cuisson. Il combine une utilisation en presse à panini avec une surface de cuisson extra-large de 360 x 360 mm, permettant de cuire jusqu’à 5 panini simultanément, avec une capacité annoncée de 130 panini par heure. En complément, il peut être utilisé en plaque à snacker pour la cuisson de steaks ou hamburgers, avec une capacité pouvant atteindre 9 pièces en simultané et jusqu’à 415 hamburgers par heure.

Une conception en fonte adaptée à une utilisation continue

Ce contact-grill est doté de plaques en fonte offrant un fort pouvoir d’inertie thermique. Après un préchauffage d’environ 15 minutes, les plaques conservent et restituent la chaleur, permettant une utilisation continue. Sa construction robuste est spécifiquement mentionnée comme adaptée à un usage quotidien intensif.

Une cuisson homogène grâce à une répartition optimale de la chaleur

Les plaques en fonte disposent d’une forte conduction thermique, associée à des résistances en serpentin couvrant l’ensemble de la surface de cuisson. Cette configuration permet une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface. La plaque supérieure est auto-balancée et le ressort de pression est réglable, permettant d’adapter la cuisson selon les aliments.

Un équipement complet pour une utilisation maîtrisée

Le contact-grill PANINI XL est équipé d’un thermostat à bulbe avec une plage de température de 0 à 300°C, de poignées thermorésistantes, d’un commutateur, ainsi que d’un large bac ramasse-jus facilitant l’entretien. Un grattoir est également fourni. L’appareil est livré avec 4 pieds supplémentaires d’une hauteur de 100 mm. Une option de minuterie électronique avec 3 programmes est disponible sur la version PANINI XLE. applications culinaires, qu'il s'agisse de réchauffer ou de griller des aliments. Les brûleurs performants garantissent une cuisson parfaite et rapide, essentielle pour satisfaire une clientèle exigeante.