Technologie avancée pour une cuisson professionnelle

Le grill à rabat électrique semi-automatique double Clam, doté d’un rabat unique, est l’outil parfait pour les professionnels cherchant à maximiser l’efficacité en cuisine tout en garantissant des résultats constants et impeccables. Avec ses programmes préétablis et son contrôle digital intuitif, cet appareil offre une précision optimale pour tous les types de cuisson. La fonction de démarrage à distance et le signal acoustique avant la fin du programme permettent de gérer plusieurs tâches simultanément avec facilité.

Système d’ouverture automatique pour plus de confort

L’un des points forts de ce grill est son système d’ouverture automatique, qui élimine le besoin d’intervention manuelle. La plaque supérieure autonivelante ajuste automatiquement sa position (de 1 à 20 mm), s’adaptant parfaitement aux aliments de différentes épaisseurs pour une cuisson uniforme et homogène. Ce système garantit une simplicité d’utilisation, idéale pour les cuisines à haute cadence.

Plaques en chrome pour une performance exceptionnelle

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de qualité supérieure, ce grill est équipé de plaques en chrome texturé de 10 mm d’épaisseur. Ces plaques assurent une excellente conduction thermique pour une cuisson rapide et uniforme, tout en préservant les saveurs et la texture des aliments. Leur grande surface de cuisson comprend une plaque supérieure de 280 x 400 mm et une plaque inférieure de 650 x 480 mm, offrant ainsi suffisamment d’espace pour traiter plusieurs commandes simultanément.

Hygiène et entretien simplifiés

Le bac de récupération des graisses amovible facilite le nettoyage, permettant de maintenir une hygiène irréprochable en cuisine. Les matériaux robustes et résistants de l’appareil garantissent un entretien rapide et une durabilité accrue, même en cas d’utilisation intensive.

Conception puissante et polyvalente

Avec une puissance totale de 9 000 W, ce grill monte rapidement en température, offrant une cuisson efficace pour une large gamme de préparations. Son thermostat réglable de 50°C à 300°C permet une grande flexibilité pour griller, saisir ou dorer différents types d’aliments. Ce grill convient parfaitement aux cuisines de restaurants, fast-foods, food trucks ou autres établissements exigeants.

Une innovation pensée pour les professionnels

Le grill semi-automatique double Clam avec un unique rabat combine technologies avancées et simplicité d’utilisation pour répondre aux besoins des cuisines modernes. Sa capacité à gérer des volumes élevés tout en maintenant une qualité irréprochable en fait un choix incontournable pour les chefs exigeants.