Une technologie avancée pour une cuisson professionnelle

Le grill à rabat électrique semi-automatique double Clam est conçu pour répondre aux exigences des cuisines modernes, offrant des performances exceptionnelles et une grande facilité d’utilisation. Avec ses programmes préétablis, son contrôle digital intuitif, et ses multiples fonctionnalités, cet appareil est un allié indispensable pour les professionnels recherchant efficacité et précision.

Ouverture automatique et plaques autonivelantes pour un confort optimal

Ce grill est équipé d’un système d’ouverture automatique, réduisant les manipulations et optimisant le flux de travail en cuisine. Sa plaque supérieure autonivelante s’ajuste automatiquement (de 1 à 20 mm) pour épouser parfaitement l’épaisseur des aliments, garantissant une cuisson homogène et uniforme. Ces innovations en font un appareil pratique et sûr, idéal pour les cuisines à haute cadence.

Des plaques en chrome pour des résultats parfaits

Fabriquées en chrome texturé de 10 mm d’épaisseur, les plaques de cuisson assurent une répartition homogène de la chaleur pour des cuissons rapides et précises. La plaque supérieure double (2 x 280 x 400 mm) et la plaque inférieure (650 x 480 mm) offrent une grande capacité pour traiter plusieurs commandes simultanément, tout en conservant la qualité des préparations.

Un contrôle digital et une gestion simplifiée

Grâce à son contrôle digital avancé, ce grill propose des programmes préétablis qui facilitent la gestion de la cuisson. La fonction de démarrage à distance et le signal acoustique avant la fin du cycle permettent un contrôle optimal, même dans un environnement de travail exigeant.

Hygiène et entretien optimisés

Le bac de récupération des graisses amovible simplifie le nettoyage et garantit une hygiène parfaite. L’acier inoxydable AISI 304, connu pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion, assure une longue durée de vie et un entretien facile de l’appareil.

Une puissance adaptée aux besoins des professionnels

Doté de 4 résistances indépendantes de 3 000 W chacune, pour une puissance totale de 12 000 W, ce grill atteint rapidement la température désirée, permettant des cuissons rapides et efficaces. Son thermostat réglable de 50°C à 300°C offre une grande flexibilité pour une variété de préparations culinaires.

Un outil incontournable pour les professionnels

Le grill électrique semi-automatique double Clam est idéal pour les restaurants, fast-foods, food trucks et autres établissements de restauration rapide. Grâce à ses performances, sa fiabilité, et sa capacité à gérer de gros volumes, il constitue un choix stratégique pour optimiser les opérations en cuisine.