Montée en température rapide et cuisson homogène

Le contact-grill PREMIUM en fonte émaillée est conçu pour un usage intensif, avec une montée en température rapide atteignant 280°C en 8 minutes 30. Les résistances Incoloy intégrées sous les plaques permettent de réduire le temps de préchauffage par rapport à un contact-grill classique, tout en garantissant une cuisson homogène sans écart de température entre le centre et les bords.

Performance adaptée à une utilisation continue

Ce modèle offre un rendement de 48 panini par heure. Les plaques en fonte émaillée assurent une excellente restitution de la chaleur, permettant une utilisation continue au quotidien. La plaque supérieure auto-balancée et le ressort de pression réglable facilitent l’adaptation à différents types de produits comme les panini, sandwiches ou steaks.

Revêtement émaillé pour durabilité et entretien

Les plaques ont été usinées et émaillées, avec un émaillage masse résistant au frottement. Ce revêtement permet l’utilisation d’ustensiles métalliques et d’éponges abrasives sans altérer la surface. La plaque inférieure emboutie permet l’évacuation directe des jus et graisses vers un tiroir inox amovible, facilitant le nettoyage.

Fonction 2-en-1 : contact-grill et plaque à snacker

Le PREMIUM dispose d’une fonction multifonction 2-en-1 grâce à un sélecteur de plaques :

• Mode contact-grill : cuisson de panini (jusqu’à 48 panini/heure)
• Mode plaque à snacker : cuisson de steaks, hamburgers ou autres préparations avec une surface plane

Ce mode permet de cuire jusqu’à 6 hamburgers simultanément, avec une capacité annoncée de 240 hamburgers par heure.

Équipement complet et programmation

Le contact-grill est équipé d’un thermostat réglable de 0 à 300°C, d’une minuterie électronique avec 3 programmes, d’un commutateur sélecteur de plaques, de poignées thermorésistantes et de voyants de contrôle. Il est également doté d’un tiroir ramasse-jus amovible et livré avec un grattoir.