Une machine conçue pour les volumes élevés

La Machine à Chantilly Mussana Grande 12L est l’alliée idéale des cuisines professionnelles, pâtisseries, glaciers et laboratoires de production nécessitant un haut débit et une qualité constante. Capable de produire jusqu’à 12 litres de chantilly parfaite par minute, elle garantit un rendement exceptionnel tout en conservant une texture légère et onctueuse.

Une capacité de production inégalée

Avec une capacité horaire de 90 litres de crème crue, cette machine répond aux besoins des établissements à forte demande. Son système de foisonnement avancé assure une crème fouettée aérienne et homogène, idéale pour les desserts raffinés, décorations pâtissières et préparations glacées.

Une réfrigération continue pour une fraîcheur optimale

Son système de refroidissement intensif maintient la crème à une température idéale jusqu’à la douille de sortie, empêchant toute perte de qualité et garantissant une fraîcheur prolongée pour une chantilly toujours parfaite.

Une utilisation simple et intuitive

Dotée d’un système de dosage réglable individuellement, cette machine permet un contrôle précis du volume de chantilly délivré. Ses touches de commande électroniques ergonomiques offrent une utilisation intuitive, idéale pour optimiser la productivité en cuisine.

Un nettoyage automatisé pour une hygiène irréprochable

Respectant les normes d’hygiène les plus strictes, la Mussana Grande 12L est équipée d’un dispositif de nettoyage automatique et d’un thermostat électronique, permettant une désinfection rapide par passage d’eau chaude (50 à 80°C). Son réservoir amovible en acier inoxydable facilite le nettoyage et garantit une utilisation en toute sécurité.

Une construction robuste pour une utilisation intensive

Conçue en acier inoxydable, cette machine est extrêmement résistante et adaptée aux environnements professionnels exigeants. Son format optimisé (380 x 370 x 510 mm) permet une intégration facile dans les espaces de travail, tout en offrant une capacité de production maximale.