Les avantages des glaçons nuggets
Les glaçons nuggets possèdent tous les avantages de la glace en paillettes et de la glace écailles, sans leurs inconvénients. Ces micro cubes de glace durent plus longtemps que la glace en grains, et ne sont pas coupants comme la glace écailles. Ils conviennent donc à un grand nombre d’applications : rafraîchissements, cocktails, soins du corps, présentation d’étals, buffets froids, seaux à champagne, etc.
Fabrication et robustesse
La machine à glaçons nuggets Eurfrigor est fabriquée en Italie et bénéficie du savoir-faire acquis depuis des décennies par son constructeur. Conçue pour être robuste, cette machine vous accompagnera durant de nombreuses années.
Capacité de production
Avec une capacité de production de 55 kg/24h, ce modèle est le plus petit de la gamme. Il est idéal pour les établissements de petite et moyenne taille. Sa réserve intégrée de 10 kg permet de conserver les glaçons nuggets entre deux cycles de production.
Technologie et entretien
La machine fonctionne grâce à un évaporateur cylindrique vertical et un système axial de vis sans fin. Sensible au tartre et aux eaux dures, il est recommandé d’utiliser un adoucisseur d’eau en amont de l’installation. Cela garantit la longévité de la machine à glaçons professionnelle et la préservation de la garantie.