Un traitement thermique efficace pour la conservation des aliments

Le pasteurisateur professionnel est conçu pour éliminer les microbes pathogènes tout en préservant les valeurs nutritionnelles et organoleptiques des aliments. Ce procédé consiste à chauffer le produit à une température élevée pendant le temps nécessaire à sa pasteurisation, avant de le refroidir rapidement et de le conserver à 4°C.

Un refroidissement performant pour une qualité optimale

Ce pasteurisateur utilise un système de refroidissement à eau permettant une baisse rapide de la température après le cycle de pasteurisation, garantissant ainsi une sécurité alimentaire optimale et une meilleure conservation des produits.

Facilité d’utilisation et hygiène garantie

Équipé d’un couvercle soulevable, cet appareil permet d’ajouter des ingrédients à tout moment sans interrompre le processus. Son robinet de distribution est entièrement démontable, facilitant ainsi son nettoyage et assurant un niveau d’hygiène irréprochable.

Une technologie avancée pour une fiabilité accrue

Grâce à une mémoire intelligente intégrée, en cas de coupure de courant, le pasteurisateur est capable de reprendre automatiquement le cycle de pasteurisation là où il s'est arrêté. Son panneau de commande électronique est intuitif et simple d’utilisation, permettant un réglage précis du processus.