Plancha gaz avec plaque lisse en CHROME DUR 15mm

Description :

Découvrez la plancha professionnelle ARILEX à gaz, conçue pour une utilisation intensive en milieu professionnel. Fabriquée en acier inoxydable haute brillance avec une épaisseur de 15 mm et un revêtement de Chrome Dur de 50 microns, cette plancha offre une performance exceptionnelle.

Grâce à son revêtement en Chrome Dur, la plaque de cuisson de 15 mm d'épaisseur résiste à une utilisation intensive sans se déformer et assure une répartition optimale de la chaleur, surpassant ainsi les plaques en acier traditionnel. Bien que la montée en température soit légèrement plus lente en raison de l'épaisseur de la plaque, cela permet également de réduire la consommation de gaz d'environ 30% grâce à une meilleure inertie thermique. De plus, la surface de la plaque est plus lisse et moins poreuse, limitant l'adhérence des aliments et permettant des cuissons multiples sans altérer les saveurs.

La plancha est équipée d'un rebord de 80 mm de hauteur et 3 mm de largeur pour protéger contre les débordements et préserver la partie combustion en dessous. Une valve thermostatique permet de régler précisément la température jusqu'à 300°C, ce qui permet de réduire la consommation de gaz.

Les commandes en chrome permettent de régler la puissance du gaz avec des positions minimum et maximum indiquées sur les manettes. L'allumage de la plancha se fait par piézoélectrique, avec une allumage dédiée pour chaque valve de gaz. Une goulotte frontale en acier inoxydable facilite la récupération et l'évacuation des graisses et des résidus de cuisson, et elle est compatible avec un nettoyage en lave-vaisselle.

Les brûleurs Arilex à flamme périmétrique assurent une répartition homogène de la chaleur sur la plaque, éliminant ainsi les zones froides. Ces brûleurs sont également protégés par des thermocouples de sûreté. L'arrivée de gaz est prévue à l'arrière de la plancha pour une installation facile et efficace. Les planchas sont équipées d'origine pour fonctionner au gaz propane/butane, mais des injecteurs pour le gaz de ville sont fournis.

Enfin, cette plancha ARILEX est dotée de pieds réglables en hauteur pour s'adapter à différents types de surfaces et garantir une stabilité optimale lors de son utilisation.

Caractéristiques techniques :