Polyvalence culinaire avec une surface de cuisson rainurée-lisse

La plaque à snacker large rainurée-lisse est un incontournable pour les cuisines professionnelles qui cherchent à diversifier leurs options de cuisson. Dotée de deux surfaces distinctes — une rainurée et une lisse — cette plaque permet de griller des viandes, poissons ou légumes tout en offrant une cuisson parfaite pour des plats délicats comme les œufs ou les crêpes. Avec une surface totale de 610 x 510 mm, elle offre une flexibilité maximale pour répondre aux besoins variés des chefs.

Une conception robuste et durable pour un usage intensif

Fabriquée en acier massif de 19 mm d’épaisseur, cette plaque garantit une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Sa robustesse en fait un équipement fiable, même dans les environnements de cuisine les plus exigeants. Sa construction en acier inoxydable assure une résistance à la corrosion et une facilité d’entretien, pour un usage durable au quotidien.

Deux zones de cuisson indépendantes pour une flexibilité maximale

Grâce à ses deux thermostats indépendants réglables de 140°C à 300°C, cette plaque permet de gérer deux zones de cuisson distinctes. Vous pouvez ainsi saisir une viande à haute température sur la surface rainurée tout en maintenant une cuisson douce et uniforme sur la surface lisse. Cette fonctionnalité offre un contrôle précis et une polyvalence exceptionnelle dans la préparation des plats.

Puissance thermique adaptée aux besoins professionnels

Avec une puissance totale de 6 000 W (2 x 3 000 W), cette plaque chauffe rapidement et conserve une température constante, même en utilisation prolongée. Cette montée en température rapide optimise les temps de cuisson, augmentant ainsi la productivité dans les cuisines à forte activité comme les restaurants, hôtels et food trucks.

Un appareil ergonomique et pratique

La plaque est équipée de bacs de récupération des graisses, amovibles pour un nettoyage facile et rapide. Son design ergonomique et ses commandes intuitives permettent de contrôler aisément la température et les zones de cuisson. Avec ses dimensions bien pensées (615 x 710 x 333 mm), elle s’intègre facilement dans les espaces de travail tout en offrant une surface de cuisson généreuse.

Sécurité et fiabilité garanties

Pour une utilisation en toute sérénité, la plaque est équipée de deux thermostats de sécurité, prévenant les risques de surchauffe. Ce dispositif assure non seulement la protection de l’appareil, mais aussi celle de l’utilisateur, répondant ainsi aux exigences des environnements professionnels.