Une plancha gaz inox conçue pour une utilisation simple et un entretien facilité

La plancha gaz professionnelle inox PSI 600 G est une plaque de cuisson reconnue pour sa facilité d’utilisation et d’entretien. Sa conception en inox permet une manipulation simple au quotidien tout en assurant une bonne résistance à l’usage.

Plaque de cuisson inox épaisse et performante

La plancha est équipée d’une plaque inox d’une épaisseur de 4 mm, offrant une bonne tenue à la chaleur. La montée en température est de 8 minutes, permettant d’atteindre rapidement les conditions de cuisson.
L’inox utilisé est résistant et se colore dès la première chauffe, caractéristique propre à ce matériau.

La plaque est emboutie en une seule pièce, ce qui facilite l’entretien. Il est possible d’utiliser des spatules métalliques sans altérer la surface, ce qui simplifie le travail en cuisine.

Cuisson par contact et surface lisse

Grâce à son aspect très lisse, la plaque inox favorise une cuisson par contact avec un transfert direct de chaleur vers les aliments. Cette conception est couramment utilisée en grande cuisine et en camions-restaurants.

Double zone de cuisson pour plus de flexibilité

La plancha gaz 2 feux PSI 600 G permet une cuisson homogène sur toute la surface. Elle est équipée de 2 brûleurs gaz en étoile à 6 branches, assurant une diffusion uniforme de la chaleur.

Après préchauffage, la plaque atteint une température homogène sur l’ensemble de la surface, sans déperdition de chaleur en périphérie.
Les 2 zones de cuisson indépendantes permettent d’adapter les préparations : cuisson vive d’un côté et cuisson douce de l’autre.

Allumage et réglage précis

La plancha dispose d’un double allumage piezo ainsi que de 2 boutons de réglage avec position de ralenti. Cela permet un contrôle précis de la cuisson selon les besoins.

Gestion des graisses et entretien simplifié

Les jus et graisses sont dirigés vers un tiroir récupérateur en inox entièrement amovible. Ce bac est lavable en machine, facilitant le nettoyage après utilisation.

Accessoires compatibles Roller Grill

La plancha peut être complétée avec des accessoires :

• Cloche de cuisson pour cuisson à l’étouffée
• Grille de cuisson pour certains aliments spécifiques