Une plaque de cuisson en acier émaillé performante

La plaque à snacker électrique PSR 400 EE est une plaque de cuisson conçue en acier émaillé, reconnue pour sa qualité de cuisson et sa facilité d’utilisation. Sa plaque en acier d’une épaisseur de 10 mm assure une excellente inertie thermique et une cuisson maîtrisée.

Le revêtement en émail masse apporte une finition de qualité supérieure ainsi qu’une bonne résistance au frottement. Cette conception permet d’utiliser des spatules métalliques sans altérer la surface, tout en facilitant le nettoyage de l’appareil.

Montée en température rapide et cuisson homogène

La plaque atteint sa température en environ 8 minutes, garantissant une mise en service rapide. Grâce à sa résistance Incoloy en serpentin positionnée sous toute la surface de cuisson, la chaleur est répartie de manière uniforme.

Avec une puissance de 3 kW, cette plaque assure une cuisson homogène sans déperdition de chaleur en périphérie. Le thermostat réglable de 0 à 300°C permet d’adapter précisément la température selon les préparations.

Cuisson par contact et polyvalence d’utilisation

La surface très lisse de la plaque en acier émaillé permet une cuisson par contact efficace, assurant un transfert direct de chaleur vers les aliments. La PSR 400 EE permet de cuire différents produits tels que :
viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes, oignons, œufs ou omelettes.

Elle est utilisée en restauration traditionnelle ainsi que dans les camions-restaurants, grâce à sa compacité et ses performances.

Entretien simplifié et conception pratique

Les jus et graisses sont récupérés dans un tiroir amovible en inox, compatible avec le lavage en machine. Ce système facilite le nettoyage quotidien et le maintien de l’hygiène.

L’appareil est équipé de :

• plaque en acier émaillé
• résistance Incoloy en serpentin
• commutateur-thermostat 0-300°C
• voyant de mise sous tension
• voyant thermostatique

Compatibilité avec accessoires Roller Grill

La plaque à snacker PSR 400 EE peut être complétée avec différents accessoires :

• cloche pour cuisson à l’étouffée
• couvercle à charnières
• grille de cuisson
• chariot plancha inox et bois CHPS 400