Une plancha inox compacte et efficace pour la cuisson professionnelle

La plancha gaz professionnelle inox PSI 400 G est une plaque de cuisson conçue pour offrir une utilisation simple et un entretien facilité. Grâce à sa conception en inox et à sa structure robuste, elle répond aux exigences des environnements de cuisine professionnelle tout en garantissant une cuisson homogène.

Plaque inox épaisse et conception monobloc

La plaque de cuisson en inox présente une épaisseur de 4 mm, assurant une bonne résistance à l’usage et une diffusion homogène de la chaleur. Conçue en une seule pièce emboutie, elle facilite grandement le nettoyage et l’entretien. Sa surface lisse permet une cuisson par contact efficace avec un transfert direct de chaleur vers les aliments. De plus, l’utilisation de spatules métalliques est possible sans altérer la plaque.

Montée en température rapide et cuisson homogène

La plancha atteint sa température de fonctionnement en moins de 10 minutes, permettant une mise en service rapide. Équipée d’un brûleur gaz, elle assure une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Cette configuration permet de cuire différents types d’aliments tels que viandes, poissons, légumes ou œufs, avec une cuisson régulière.

Contrôle simple et gestion de la cuisson

La plancha PSI 400 G dispose d’un allumage piezo ainsi que d’un bouton de réglage, permettant un contrôle précis de la température. La présence d’une seule zone de cuisson offre une utilisation simple et directe, adaptée aux besoins de cuisson standards.

Entretien facilité avec bac récupérateur

Les jus et graisses sont dirigés vers un tiroir récupérateur entièrement amovible en inox, facilitant le nettoyage après utilisation. Ce bac est lavable en machine, ce qui permet de maintenir un bon niveau d’hygiène sans effort particulier.