La plaque à snacker électrique PSR 600 EI est une plaque de cuisson professionnelle conçue pour offrir une cuisson par contact efficace et homogène. Grâce à sa plaque en inox brossé alimentaire, elle garantit une excellente transmission de chaleur et une saisie précise des aliments. Son aspect lisse favorise un contact direct avec les aliments, permettant une cuisson régulière et maîtrisée.

Cuisson homogène et montée en température rapide

Dotée de 2 résistances Incoloy en serpentin, cette plaque assure une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson. En moins de 10 minutes de préchauffage, la température devient homogène sur l’ensemble de la plaque, évitant toute déperdition de chaleur en périphérie. Chaque résistance développe une puissance de 3 kW, soit une puissance totale de 6 kW, garantissant des performances constantes en utilisation intensive.

Double zone de cuisson indépendante

La plaque à snacker PSR 600 EI est équipée de 2 zones de cuisson avec réglages indépendants, permettant de gérer différentes températures simultanément. Cette fonctionnalité offre une grande flexibilité d’utilisation, avec la possibilité par exemple de saisir une viande à haute température sur une zone tout en maintenant une cuisson plus douce sur l’autre.

Polyvalence en cuisine professionnelle

Cette plaque permet la cuisson d’une large variété d’aliments tels que viandes, poissons, hamburgers, saucisses, légumes ou œufs. Sa conception en inox et sa surface lisse facilitent la manipulation des aliments et assurent une cuisson régulière adaptée aux exigences des cuisines professionnelles.

Entretien simplifié et hygiène optimale

Les graisses et jus de cuisson sont récupérés dans un tiroir amovible en inox, facilitant le nettoyage. Ce bac est entièrement démontable et compatible avec le lavage en machine, garantissant un entretien rapide et une hygiène optimale.

Équipement et conception professionnelle

La plaque est équipée de commutateurs-thermostats réglables de 0 à 300°C, ainsi que de voyants de mise sous tension et thermostatiques, permettant un contrôle précis de la température. Sa conception robuste et ses composants professionnels assurent une utilisation fiable et durable.