La plaque à induction wok professionnelle est conçue pour recevoir un wok à fond rond. Contrairement à une plaque à induction plate, sa zone de cuisson est concave, afin d’épouser la forme arrondie du récipient et de le maintenir correctement pendant la cuisson.

Zone de cuisson creusée pour wok

La partie supérieure de l’appareil présente une forme arrondie et creusée, spécialement adaptée à l’utilisation d’un wok à fond rond. Cette conception permet de positionner le récipient directement au centre de la zone de cuisson.

Puissance de 3500 W

Avec une puissance de 3500 W, cette plaque à induction wok constitue un poste de cuisson adapté aux besoins des cuisines professionnelles et des établissements de restauration.

Panneau de commande frontal

L’appareil dispose d’un panneau de commande placé sur la face avant. Celui-ci comprend un affichage numérique et plusieurs touches permettant de régler le fonctionnement de la plaque.

Format compact

Ses dimensions de 420 x 350 x 103 mm permettent de l’installer sur un plan de travail sans occuper un espace important. Son format convient notamment à la création d’un poste de cuisson wok complémentaire.

Alimentation électrique

La plaque fonctionne avec une alimentation de 230 V