Une rôtissoire verticale puissante et accessible pour les professionnels

La rôtissoire verticale MCM à 8 broches est un équipement de cuisson professionnel conçu pour les commerçants, traiteurs ou restaurateurs souhaitant proposer des viandes rôties de qualité à moindre coût. Grâce à sa capacité de 48 volailles, elle répond aussi bien aux besoins des petits producteurs locaux qu’à ceux des points de vente à fort volume.

Construction robuste et utilisation simple

Fabriquée entièrement en acier inoxydable, cette rôtissoire est conçue pour résister à une utilisation quotidienne intense tout en facilitant le nettoyage. Les broches sont entraînées individuellement par des moteurs indépendants, garantissant une cuisson homogène sur chaque niveau. La commande manuelle reste simple d’accès, permettant une prise en main rapide et intuitive.

Une cuisson savoureuse pour toutes les viandes

Les rôtissoires verticales MCM permettent de rôtir poulets, canards, lapins ou porcelets avec une cuisson lente et régulière, assurant une chair tendre et une peau croustillante et dorée. Elles sont idéales pour des établissements où le client voit la cuisson : boucheries, marchés, snacks, rôtisseries ambulantes…

Adaptabilité et options pratiques

Ce modèle peut être alimenté au gaz (naturel, propane ou butane) ou à l’électricité, selon les besoins de votre installation. Il peut également être équipé en option d’un éclairage intérieur et d’un piétement à roulettes, facilitant son installation ou son transport.