Une rôtissoire professionnelle spectaculaire et haut de gamme

Conçue pour répondre aux attentes des professionnels de la rôtisserie, la rôtissoire Millenium Luxe 8 broches de ROTISOL allie performance culinaire, élégance visuelle et robustesse de construction. Avec son design raffiné et ses flammes visibles, elle attire les regards et séduit immédiatement les clients, offrant un véritable spectacle de cuisson dans votre point de vente.

Une cuisson à grandes flammes pour des volailles dorées à la perfection

Grâce à son système de grandes flammes léchant les plaques de fonte, cette rôtissoire offre une cuisson homogène, rapide et visuellement attrayante. Elle permet de rôtir jusqu’à 8 volailles simultanément, avec une qualité de cuisson exceptionnelle : peau croustillante, chair tendre, jus préservés.

Chaque broche est entraînée par un moteur indépendant ventilé, permettant un contrôle optimal de la cuisson et une grande fiabilité, même en usage intensif. Les broches sont également réglables en profondeur sans ouverture des vitres, ce qui optimise la sécurité et l’efficacité en service.

Une conception orientée sécurité et hygiène

Équipée de vitres de protection K.Glass avec blocage à l’ouverture et à la fermeture, cette rôtissoire garantit une sécurité maximale pour l’utilisateur comme pour la clientèle. Les thermocouples assurent une coupure automatique du gaz en cas de problème. Les briques apparentes, outre leur esthétique rustique, renforcent la chaleur et l’homogénéité de la cuisson.

Côté hygiène, l’appareil intègre une double paroi démontable qui protège les compartiments techniques contre les graisses et la chaleur, tout en facilitant grandement le nettoyage. Le bac à jus amovible avec vanne de vidange complète l’aspect pratique.

Une finition de prestige pour votre établissement

La carrosserie en émail noir et les ferrures en laiton massif (ou inox selon le modèle) confèrent à cette rôtissoire une allure luxueuse. Ce modèle est livré avec un toit de protection et un soubassement sur roulettes avec freins, équipé d’une tablette amovible pour plus de confort au quotidien. Plusieurs couleurs sont disponibles pour une parfaite intégration dans votre environnement.