Un outil conçu pour une cuisson intensive et maîtrisée

Spécialement développée pour les professionnels exigeants, cette rôtissoire à broche est l’équipement parfait pour les boucheries, rôtisseries, marchés ou traiteurs. Elle permet de rôtir efficacement un grand nombre de volailles tout en conservant une qualité de cuisson irréprochable. Grâce à sa robustesse, sa fiabilité et sa capacité à enchaîner les cycles de cuisson, elle représente un véritable investissement pour booster votre activité.

Cuisson uniforme et sécurité optimale

Chaque broche est équipée d’un moteur indépendant avec réglage en profondeur, vous offrant un contrôle total sur la cuisson. Cette configuration garantit une rotation fluide et régulière, pour des viandes dorées à souhait. Les vitres anti-chaleur offrent une protection efficace contre les brûlures, tout en donnant à vos clients une vue appétissante sur les volailles en cuisson.

Hygiène facilitée et entretien rapide

La rôtissoire est dotée de doubles parois démontables, qui protègent les compartiments techniques de la chaleur et des graisses. Cela permet un entretien simplifié, gage de durabilité et de respect des normes d’hygiène. Un bac à jus amovible avec vanne de vidange facilite la récupération des graisses et le nettoyage en fin de journée.

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