Une rôtissoire haut rendement pour les professionnels exigeants

Conçue pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration, la rôtissoire FECA à 8 broches est idéale pour les établissements à fort débit. Elle permet de rôtir jusqu’à 48 poulets simultanément, selon leur taille et la méthode de mise en broche, tout en assurant une cuisson homogène, savoureuse et visuellement attrayante pour vos clients.

Puissance et robustesse au service de la performance

Fonctionnant au gaz naturel, butane ou propane, cette rôtissoire délivre une puissance calorifique de 56 kW, offrant une montée rapide en température pour une cuisson maîtrisée. Sa structure en acier inoxydable assure durabilité et résistance à une utilisation intensive, tout en garantissant un entretien facile.

Utilisation pratique et nettoyage simplifié

Grâce à son socle haut, l’accès aux broches inférieures est facilité, ce qui améliore le confort de travail en cuisine. Les entre brûleurs démontables permettent un nettoyage rapide, un atout important pour maintenir un haut niveau d’hygiène au quotidien. Les commandes frontales sont facilement accessibles, ce qui permet une gestion intuitive de la cuisson.

Optimisation de la consommation de gaz

Pour fonctionner efficacement, il faut prévoir une bouteille de gaz pour deux broches, soit quatre bouteilles pour ce modèle 8 broches. Cette configuration permet une gestion précise de la consommation selon le nombre de broches en fonctionnement.