Une rôtissoire professionnelle pour les pièces de viande volumineuses

Pensée pour les professionnels exigeants, cette rôtissoire MCM a été conçue pour rôtir des pièces de viande de grande taille avec une cuisson uniforme et savoureuse. Qu’il s’agisse de jambons, d’agneaux, de dindons ou de cochons de lait, cette rôtissoire assure une maîtrise parfaite de la cuisson, même pour des volumes importants.

Flexibilité de cuisson selon les besoins

Disponible en version 1 ou 2 broches, cette rôtissoire s’adapte aux besoins de chaque établissement. Chaque broche offre un espace utile de 110 cm, suffisant pour accueillir 2 jambons de 8 kg chacun, ou un agneau entier jusqu’à 15 kg. Elle est également parfaitement adaptée aux pattes de viande et autres pièces moyennes.

Un plateau de cuisson polyvalent

En plus de la cuisson de la viande, cette rôtissoire intègre un large plateau récupérateur de graisses (109 x 54 x 5 cm), qui peut être utilisé pour rôtir simultanément pommes de terre, légumes ou accompagnements, apportant ainsi une touche savoureuse et pratique à vos préparations.

Nettoyage facilité et visibilité optimisée

L’intérieur de l’appareil est entièrement démontable, ce qui facilite grandement l’entretien et l’hygiène au quotidien. De plus, la rôtissoire est équipée d’un système d’éclairage interne, permettant une parfaite visibilité pendant la cuisson, pour un contrôle optimal du résultat.