Rôtissoire Doregrill MAG 6 Crapaudine

Description :

La rôtissoire crapaudine propose une cuisson dite "à la Portugaise", c'est-à-dire que la volaille est ouverte en deux afin que l'intérieur devienne croustillant.

Les atouts techniques de cette rôtissoire :

Prise directe et guidée des broches sur des moteurs indépendants avec réglage en profondeur, cuisson par radiants gaz ou résistances blindées "incoloy" aux infrarouges.

Protection thermique par glaces trempées, radiants dotés d'une double sécurité et charnières asservies d'un système de blocage "vitres ouvertes". Équipée d'un range-câble.

Éclairage surpuissant (2 projecteurs - lampes quartz) protégé par glaces "vitrocéram" étanches.

Intérieur entièrement démontable et angles intérieurs arrondis.

Les broches "simplifil®" (Brevet Dorégrill) vous assurent une manipulation et un nettoyage simplifiés et sécurisés, régulation indépendante des brûleurs possible par maintien en température après cuisson grâce au réglage du ralenti.

Caractéristiques techniques :

• Longueur : 1475 mm
• Hauteur sans chariot : 1490 mm
• Hauteur avec chariot/meuble : 1970 mm
• Profondeur : 690 mm
• Nombre de broches : 6
• Capacité horaire (selon le poids) : 26/42 volailles