La Solution Compacte et Performante pour Gratiner, Réchauffer et Maintenir Vos Préparations au Chaud

La salamandre PM est un appareil de cuisson polyvalent, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et des traiteurs. Grâce à sa conception en acier inoxydable, elle combine robustesse, hygiène et durabilité, idéale pour une utilisation intensive dans les cuisines professionnelles. Sa taille compacte et ses fonctionnalités avancées en font un outil incontournable, même dans les espaces restreints.

Dotée d’une résistance en Incoly 800, cette salamandre offre une montée en température rapide et une chaleur uniformément répartie. Ce type de résistance est spécialement conçu pour une efficacité énergétique optimale et une longue durée de vie, garantissant des performances constantes. Que ce soit pour gratiner des plats, réchauffer des mets ou maintenir des préparations au chaud, cette salamandre assure des résultats impeccables.

Le thermostat réglable permet un contrôle précis de la température, vous offrant la possibilité d’adapter l’intensité de chauffe selon les besoins spécifiques de chaque préparation. Cette flexibilité est essentielle pour obtenir des résultats homogènes et éviter tout risque de surcuisson.

L’appareil est équipé d’une grille réglable sur 3 niveaux, permettant de moduler la hauteur en fonction de la taille ou du type de plat. Cela vous donne un contrôle total sur la distance entre la source de chaleur et les aliments, garantissant une cuisson ou un réchauffage parfaitement maîtrisé. La salamandre dispose également d’une fonction passe-plat, grâce à sa face arrière ouvrable, ce qui la rend particulièrement pratique pour les cuisines avec un service à la chaîne ou en libre-service.

Un tiroir de récupération amovible est intégré pour recueillir les miettes et résidus de cuisson, rendant l’entretien rapide et efficace. Ce système simplifie le nettoyage quotidien, assurant une hygiène irréprochable dans votre espace de travail.

Avec une surface de grille de 430 x 310 mm, cette salamandre offre une capacité suffisante pour chauffer ou gratiner plusieurs plats simultanément, tout en conservant une empreinte compacte. Ses dimensions de 600 x 370 x 375 mm et son poids de 18,8 kg permettent une installation facile dans n’importe quelle cuisine professionnelle, sans compromis sur la performance.

La salamandre PM, avec sa puissance de 2 200 W, est une solution parfaitement adaptée pour les professionnels cherchant à optimiser leur productivité tout en garantissant une qualité constante dans leurs préparations. Que vous soyez restaurateur, traiteur ou chef cuisinier, cet appareil polyvalent est un atout incontournable pour améliorer votre efficacité et offrir à vos clients des plats parfaitement préparés.