Une Solution Professionnelle et Polyvalente pour Gratiner, Réchauffer et Maintenir au Chaud Vos Plats

La salamandre à position amovible est un appareil de cuisson performant, conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles exigeantes. Sa construction en acier inoxydable garantit robustesse, durabilité et hygiène, en faisant un outil idéal pour une utilisation intensive. Avec ses fonctionnalités avancées et sa surface de travail généreuse, cette salamandre s’intègre parfaitement dans les environnements de restauration, buffets et traiteurs.

Équipée de deux résistances en Incoly 800, elle assure une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour gratiner, toaster ou réchauffer des plats avec précision. Ces résistances offrent également une efficacité énergétique optimale, tout en garantissant une longue durée de vie, même en cas d’utilisation quotidienne.

Les deux thermostats réglables permettent un contrôle indépendant des zones de chauffe, offrant une grande flexibilité pour préparer simultanément différentes recettes à des températures adaptées. Cette fonctionnalité est idéale pour gérer un large éventail de plats dans une cuisine à fort volume.

La grille réglable sur 4 niveaux ajoute une adaptabilité supplémentaire, vous permettant d’ajuster la hauteur pour s’adapter à la taille et au type de préparation. Que ce soit pour un gratin délicat, un sandwich croustillant ou une autre spécialité culinaire, cette salamandre garantit des résultats parfaits.

La fonction passe-plat, grâce à la face arrière ouvrable, rend cette salamandre particulièrement pratique pour les cuisines avec service à la chaîne ou en libre-service. Cela facilite le transfert rapide des plats entre les espaces de préparation et de service.

Le tiroir de récupération amovible simplifie le nettoyage, recueillant les résidus et éclaboussures pour maintenir une hygiène irréprochable. Avec une grille de dimensions 645 x 300 mm, cette salamandre offre une surface de travail généreuse, parfaite pour gérer plusieurs plats en même temps.

Avec une puissance de 3 200 W et des dimensions compactes de 875 x 370 x 365 mm, cet appareil s’intègre aisément dans des cuisines professionnelles tout en garantissant des performances élevées. Son poids de 27,7 kg témoigne de sa construction robuste, conçue pour durer et résister aux exigences des environnements intensifs.

Que vous soyez chef cuisinier, restaurateur ou traiteur, cette salamandre à position amovible est un choix incontournable pour optimiser vos préparations et garantir une qualité irréprochable.