Un trancheur manuel idéal pour les grandes pièces de charcuterie

Ce trancheur manuel à volant allie tradition et performance pour une découpe impeccable des grandes pièces de charcuterie. Conçu pour un usage professionnel, il permet une maîtrise totale de l’épaisseur de coupe, réglable entre 0 et 25 mm, pour des tranches régulières et nettes. Sa conception artisanale et son fonctionnement entièrement manuel en font un appareil incontournable pour les foires, marchés ou événements gastronomiques, où l’authenticité et la qualité sont essentielles.

Une fabrication robuste et élégante

Avec sa lame de 350 mm de diamètre, ce trancheur offre une capacité de coupe généreuse de 270 x 240 mm, idéale pour les jambons, saucissons et autres charcuteries volumineuses. Fabriqué en matériaux résistants, il garantit une durabilité exceptionnelle et une performance constante, même après une utilisation intensive. Son mécanisme manuel préserve la texture et la saveur des produits, tout en assurant une découpe fluide et sans effort.

Stabilité et ergonomie pour une utilisation sécurisée

Pensé pour répondre aux exigences des professionnels, ce trancheur dispose d’une distance entre les pieds de 650 x 400 mm, assurant une parfaite stabilité lors de l’utilisation. Ses dimensions de 870 x 710 x 800 mm et son poids de 81 kg lui confèrent une robustesse à toute épreuve. Le pied est optionnel, offrant la possibilité d’adapter l’installation selon les besoins. Cet appareil est parfait pour les boucheries, traiteurs et restaurateurs recherchant un équipement fiable et esthétique.