Fourneau gaz professionnel sur four électrique GN 2/1

Le fourneau gaz professionnel sur four électrique Virtus 700 est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Il se décline en plusieurs modèles de 4 à 6 brûleurs, offrant une puissance gaz totale comprise entre 18,4 et 25,8 kW selon la configuration.

Construction robuste en acier inoxydable

Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 304 et équipé de bacs émaillés amovibles, facilitant l’entretien quotidien. Les grilles de cuisson ainsi que les brûleurs en fonte et laiton assurent une excellente résistance à un usage intensif. Les brûleurs sont fixés hermétiquement sur le plan de travail pour une meilleure durabilité.

Sécurité et précision de cuisson

Chaque brûleur est doté d’un robinet de sécurité avec thermocouple, garantissant un réglage uniforme de la puissance. Le brûleur pilote et le thermocouple sont positionnés sous le brûleur principal afin d’être protégés contre la pénétration d’eau et les chocs accidentels.

Four électrique statique GN 2/1 intégré

La partie inférieure intègre un four électrique statique d’une puissance de 6 kW, compatible GN 2/1. La porte en acier inoxydable avec joint labyrinthe assure une isolation efficace et une cuisson homogène.

Adapté à la restauration professionnelle

Ce fourneau gaz sur four électrique est parfaitement adapté à une utilisation professionnelle en restauration. Il est fabriqué en Italie.

Options et compatibilité gaz

• Option : cheminée haute (non comprise)

• Gaz compatible : gaz de ville ou gaz propane/butane (gicleurs fournis)

Modèles disponibles

• Modèle 4 brûleurs

• Modèle 6 brûleurs avec armoire fermée