Le cuiseur à pâtes électrique professionnel est un équipement de cuisson de précision, parfaitement adapté aux cuisines professionnelles de restauration traditionnelle comme de restauration rapide. Il permet une cuisson homogène et rapide des pâtes, même en grande quantité.

Grâce à son fonctionnement par éléments chauffants fixes situés sous le fond du puits, ce cuiseur à pâtes garantit une montée en température efficace et une excellente stabilité thermique pendant le service.

Cuisson simultanée et polyvalence

L’utilisation de paniers pour cuiseur à pâtes permet de cuire simultanément différents types de pâtes au sein d’une même cuve, sans mélange des saveurs.
Différentes configurations de paniers sont possibles dans une cuve GN 2/3 :

• 2 paniers GN 1/3 (verticaux ou horizontaux)

• 2 paniers GN 1/6 + 1 panier GN 1/3 (vertical ou horizontal)

• 4 paniers GN 1/6

(Paniers non inclus)

Deux modèles au choix selon vos besoins

Ce cuiseur à pâtes inox est proposé en deux versions :

• Modèle 1 cuve : capacité 26 litres

• Modèle 2 cuves : capacité 2 x 26 litres

Les deux versions sont équipées d’un placard fermé de rangement, pratique pour le stockage en cuisine.

Conception robuste et hygiénique

• Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable

• Plan de travail en inox AISI 304 15/10

• Puits emboutis profonds en inox AISI 316 GN 2/3

• Conduit en fonte émaillée

Cette conception assure robustesse, durabilité et facilité de nettoyage, indispensables pour un usage professionnel intensif.

Utilisation simple et sécurisée

Le remplissage de l’eau est manuel, via un robinet installé sur le panneau de commande.
Les boutons de commande sont spécialement conçus pour éviter toute pénétration d’eau, garantissant une utilisation sécurisée en environnement professionnel.
Un voyant LED indique l’activation des éléments chauffants.

Fabrication professionnelle

Le cuiseur à pâtes est fabriqué par Virtus en Italie, gage de qualité et de fiabilité pour les cuisines professionnelles.

Options

• Cheminée haute (en option, non comprise dans le prix)