La sauteuse basculante électrique professionnelle 60 litres est un équipement de cuisson indispensable pour les cuisines professionnelles, aussi bien en restauration traditionnelle qu’en restauration collective (cantines, entreprises, écoles, hôpitaux, maisons de retraite).

Grande capacité et polyvalence de cuisson

Grâce à sa capacité de 60 litres, cette sauteuse professionnelle permet de préparer des plats en grande quantité. Elle est parfaitement adaptée à la réalisation de viandes en sauce, rôtis, braisages, risottos et autres préparations nécessitant plusieurs phases de cuisson.

Cuisson maîtrisée et performante

La température est réglable de 100°C à 285°C, contrôlée par thermostat connecté à l’interrupteur.
Les éléments chauffants placés directement sous le fond de la cuve garantissent une montée en température homogène et efficace.

Construction robuste en acier inoxydable

Les panneaux latéraux, le fond et le dos sont réalisés en acier inoxydable.
La cuve de cuisson et le fond sont en inox AISI 304, assurant robustesse, hygiène et durabilité.
Le conduit arrière en fonte émaillée renforce la fiabilité de l’appareil.

Basculement pratique : manuel ou motorisé

Cette sauteuse basculante existe en deux versions :

• Basculement manuel

• Basculement motorisé

Les deux systèmes permettent une vidange et une récupération des aliments faciles et sécurisées.

Remplissage d’eau automatique et ergonomie

Le chargement de l’eau s’effectue automatiquement par bouton poussoir, avec robinet d’eau fixe situé sur le dessus.
Les boutons de commande sont conçus pour éviter toute pénétration d’eau, facilitant l’entretien et améliorant la longévité de l’appareil.

Équipement professionnel fiable

Voyants lumineux indiquant le bon fonctionnement de l’appareil et thermostat de sécurité intégré.
En option : cheminée haute (non comprise).

Fabrication Virtus – Italie.