Fourneau gaz professionnel polyvalent

Le fourneau à gaz Virtus 650 est un équipement de cuisson complet destiné aux cuisines professionnelles. Il associe sur la partie supérieure 2 brûleurs gaz et une grande plaque coup de feu, permettant de réaliser simultanément plusieurs types de préparations.

Le plan de travail est équipé de grilles en fonte émaillée antiacide, garantissant robustesse, longévité et facilité de nettoyage.

Plaque coup de feu et brûleurs performants

La plaque coup de feu gaz permet une cuisson homogène et une excellente inertie thermique. Les brûleurs en fonte/laiton assurent une montée rapide en température et une puissance adaptée aux besoins intensifs de la restauration professionnelle.

Four à gaz intégré et armoire fermée

En partie inférieure, ce fourneau dispose d’un four à gaz statique d’une puissance de 5 kW.
La porte du four à double paroi isolée améliore la sécurité et le maintien de la température. Le four est équipé :

• d’un allumage piézoélectrique

• d’un thermostat avec thermocouple

• d’une plage de température réglable de 150°C à 300°C

• de 3 niveaux de position de grille

Une armoire neutre fermée complète l’ensemble pour le rangement du matériel.

Confort d’utilisation et entretien facilité

Le fourneau gaz 2 feux avec plaque coup de feu est conçu pour un usage intensif.
La hauteur réglable grâce aux pieds inox permet une parfaite adaptation au poste de travail.
L’entretien est simplifié grâce aux éléments amovibles.

Fabrication professionnelle

Ce matériel est fabriqué par Virtus en Italie.
Il est compatible gaz de ville ou gaz propane/butane (gicleurs fournis).