La vitrine saladette réfrigérée à ingrédients est conçue pour être installée sur une table à pizza, une saladette ou un plan de travail professionnel. Elle permet de conserver les ingrédients nécessaires à la préparation à une température comprise entre +2°C et +8°C, tout en les gardant facilement accessibles pendant le service.

Disponible en plusieurs longueurs de 1200 à 2000 mm, cette vitrine réfrigérée s’adapte aux différents besoins des pizzerias, sandwicheries, snacks et saladeries. Selon le modèle choisi, elle peut accueillir de 4 à 9 bacs GN 1/3, avec une hauteur maximale de 150 mm. Les bacs GN et leurs couvercles ne sont pas fournis.

Conservation des ingrédients entre +2°C et +8°C

La vitrine fonctionne avec un froid positif statique et offre une plage de température comprise entre +2°C et +8°C. Cette configuration est adaptée au maintien au frais des ingrédients utilisés lors de la préparation.

Le réglage de la température est assuré par un thermostat électronique, permettant de contrôler le fonctionnement de l'équipement en fonction des besoins du professionnel.

Compatible avec les bacs GN 1/3

Ce présentoir réfrigéré est spécialement prévu pour recevoir des bacs GN 1/3. La capacité varie en fonction de la longueur sélectionnée : le modèle de 1200 mm accueille 4 bacs tandis que la version de 2000 mm peut en recevoir jusqu'à 9.

La hauteur maximale des bacs utilisables est de 150 mm. Une hauteur différente peut donc être choisie en fonction des besoins, à condition de ne pas dépasser cette limite.

Les bacs GN et les couvercles ne sont pas fournis avec la vitrine.

Présentoir vitré pour une meilleure organisation

La partie supérieure vitrée permet de disposer les différents ingrédients dans un espace dédié directement au-dessus du poste de préparation. Cette configuration facilite leur organisation tout en conservant une présentation adaptée à une utilisation professionnelle.

Les différentes dimensions disponibles permettent de choisir la vitrine en fonction de la largeur de la table à pizza, de la saladette ou de l'espace de travail disponible.

Construction en acier inoxydable

La vitrine saladette est fabriquée en acier inoxydable à l'intérieur comme à l'extérieur. Ses surfaces lisses sont adaptées à un équipement destiné aux environnements de préparation alimentaire et facilitent son entretien régulier.

Sa conception comporte également des bords arrondis, afin de proposer une finition adaptée à une utilisation quotidienne dans les cuisines et espaces de préparation professionnels.

Refroidissement statique

Le système de refroidissement statique assure le maintien au froid des ingrédients placés dans les bacs GN. L'appareil utilise le gaz réfrigérant R600a et tous les modèles de cette gamme disposent d'une puissance de 110 W.

La vitrine est également indiquée avec une classe climatique 35°C tropicalisée.

Plusieurs dimensions pour s'adapter au poste de préparation

La gamme comprend six dimensions afin de répondre à différentes configurations professionnelles. Les modèles présentent tous une profondeur de 395 mm et une hauteur de 435 mm, tandis que leur longueur varie de 1200 à 2000 mm.

Cette déclinaison permet d'adapter la capacité en bacs GN 1/3 au volume d'ingrédients nécessaire et à l'espace disponible sur le poste de préparation.