La Cave de Maturation à Viande Mini Format est l'atout indispensable pour les professionnels de la cuisine qui exigent la qualité supérieure de la maturation de la viande dans un espace réduit. Cette petite merveille est conçue pour répondre aux besoins des chefs les plus exigeants, offrant un environnement optimal pour la maturation de la viande.

• Paroi en Pierre de Sel : La paroi en pierre de sel crée un environnement de maturation idéal pour la viande, garantissant une saveur et une tendreté exceptionnelles.

• Adaptée à un Usage Professionnel : Cette cave de maturation à viande mini format est spécialement conçue pour une utilisation professionnelle dans les restaurants, garantissant des résultats de qualité supérieure.

• Deux Options de Volume Utile : Disponible en deux options de volume utile, 200L ou 270L, cette cave de maturation à viande mini format s'adapte à vos besoins spécifiques.

• Design Élégant en Noir : Son design en couleur noire ajoute une touche d'élégance à votre cuisine.

• Porte Vitrée : La porte vitrée vous permet de surveiller la maturation de la viande sans ouvrir la cave, préservant ainsi la qualité de la maturation.

• Thermostat à Commande Numérique : Le thermostat à commande numérique vous donne un contrôle précis sur la température de maturation.

• Affichage Numérique de l'Humidité : L'affichage numérique de l'humidité vous permet de maintenir un environnement optimal pour la maturation.

• Haut Rendement Énergétique : Cette cave de maturation à viande mini format est économe en énergie, offrant un rendement élevé tout en réduisant les coûts.

• Construction en Acier Inoxydable AISI304 : La construction en acier inoxydable de qualité (AISI304) assure la durabilité et la facilité de nettoyage.

• Fonctionnement Silencieux : Cette cave de maturation à viande mini format fonctionne silencieusement, ce qui vous permet de l'implanter directement dans votre restaurant sans perturber l'ambiance.

• Dégivrage Automatique : Le dégivrage automatique garantit un entretien facile et sans tracas.

• Gaz Réfrigérant R290 : Ce réfrigérant écologique contribue à la préservation de l'environnement.

• Plage de Température : Maintient la température entre -3°C et +5°C, la plage idéale pour la maturation de la viande.

• Puissance de 210W : Une consommation d'énergie efficace.

• Alimentation Électrique Monophasée 50Hz : Compatible avec les installations électriques standard.

• Dimensions Extérieures : Disponible en deux tailles, 595 x 550 x 910 mm ou 920 x 550 x 910 mm, pour s'adapter à votre espace.

• Dotations : Livrée avec 2 grilles pour organiser la maturation de la viande.

La Cave de Maturation à Viande Mini Format est la solution parfaite pour les cuisines où l'espace est précieux, sans compromettre la qualité de la maturation de la viande. Offrez à vos clients des plats de viande exceptionnels grâce à cette cave de maturation de haute performance.

Ce modèle est disponible en 1 ou 2 portes.