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Crapaudine Capacité : Entre 12 et 24 volailles selon le modèle 2 dimensions disponibles Électrique ou à gaz | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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La rôtissoire crapaudine propose une cuisson dite "à la Portugaise", c'est-à-dire que la volaille est ouverte en deux afin que l'intérieur devienne croustillant. La broche s'arrête quelques secondes face à l'élément chauffant à chaque rotation de 180° effectuée. Ainsi, la rôtissoire crapaudine donnera cette saveur si différente et unique aux volailles. Cette façon de faire permet également de réduire les risques microbiologiques.
Dotée d'une finition élégante et robuste, la rôtissoire crapaudine est adaptée pour les marchés. Les compartiments techniques sont protégés de la graisse et de la chaleur par une double paroi démontable.
La rôtissoire crapaudine à gaz est munie de brûleurs en plaquettes céramiques interchangeables et les modèles électriques de résistances blindées.
La photo ci-dessus présente le produit avec deux options non incluses : le toit de protection et le piètement à roulettes.
Caractéristiques :
Moteurs indépendants
Broches avec poignées en bakélite
2 vitres K.Glass (démontables pour transport)
Toit de protection amovible
Bac à jus amovible avec vanne de vidange
Modèle à gaz | Puissance | Consommation | Électricité | Capacité | Poids |
1175.4SMAG | 15 kW | Gaz naturel : 1,5m³/h ; Propane : 1,16 kg/h | 230V + terre 0,47 kW | 12/16 volailles | 125 kg |
1425.4SMAG | 22 kW | Gaz naturel : 2,36m³/h ; Propane : 1,68 kg/h | 230V + terre 0,47 kW | 16/20 volailles | 170 kg |
Modèle électrique | Électricité | Capacité | Poids |
1175.4SMAE | 400V 3 phases + neutre + terre 19,5 kW | 16/20 volailles | 125 kg |
1425.4SMAE | 400V 3 phases + neutre + terre 29,9 kW | 20/24 volailles | 170 kg |
Dimensions du modèle 1175 |
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Dimensions du modèle 1425 |
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Suivez ce lien pour découvrir les différentes déclinaisons du système ficelle.
Suivez ce lien pour découvrir les différents types de broches
Poids | 125 Kg |
Alimentation | Gaz ou électrique |
Longueur | 1175 mm |
Profondeur | 600 mm |
Hauteur | 1285 mm |
Capacité | 16 / 20 Vol |
Marque | ROTISOL |
Pays | France |
Garantie | 1 an |
Nombre de broches ou balancelles | 4 |
Type de rôtissoire | Crapaudine |
Wouah !
Je n'ai pas d'autre mot , je suis fan de ma nouvelle Rôtissoire !!!!