Rôtissoire électrique Star Clean panoramique ROTISOL

Prix réduit ! Rôtissoire électrique Star clean panoramique ROTISOL Agrandir l'image

À balancelles

Capacité : Entre 24 et 40 volailles selon le modèle

2 dimensions disponibles

2 puissances disponibles

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Référence Prix : Remarques Dimensions LxPxH (en mm) Délai de livraison Quantité Ajouter au panier
SCP8.520 6 202,50 € HT 150 kg 910 x 900 x 900 mm Nous consulter
SCP8.720 6 862,50 € HT 175 kg 1110 x 900 x 900 mm Nous consulter

Rôtissoire électrique Star Clean panoramique ROTISOL

 

Cette rôtissoire électrique est tout en inox à air pulsé avec un support balancelles démontable. L'éclairage est protégé par un verre vitrocéramique. Le vitrage K.GLASS est monté sur un joint d'étanchéité de porte, en silicone et également démontable. 

La rôtissoire électrique est entièrement calorifugée avec de la laine de roche. Un bac pour récupérer le jus est intégré et incliné pour une meilleure évacuation par la vanne de vidange. La rôtissoire électrique dispose également d'un refroidissement automatique des turbines de chauffe après arrêt de la cuisson.

Étant panoramique, la rôtissoire électrique possède trois faces vitrées, ce qui permet d'avoir une vue d'ensemble de la cuisson et d'en faire profiter les clients.

À noter qu'il ne faut pas installer les fours côté commande électrique près d'une source de chaleur, sous peine de disfonctionnement.

La rôtissoire électrique dispose d'une aide au nettoyant, de la vapeur est injectée à l'intérieur, l'opérateur se contente d'utiliser le pulvérisateur sur les parois de la rôtissoire électrique. Après avoir fermé la porte, l'opérateur doit laisser agir le produit un certain moment et de nettoyer avec un jet d'eau.

 

Caractéristiques : 

Modèle Puissance Dimensions (LxPxH en mm) Poids Capacité volailles
SCP8.520 4,5 kW tri 910 x 900 x 900 150 kg 24/32
SCP8.720 8,1 kW tri 1110 x 900 x 900 175 kg 32/40

 

Il est possible de programmer avec l'écran de la rôtissoire électrique : 

  • Affichage et programmation des paramètres de cuisson (température) : 

  • 1 programme de préchauffage

  • 1 programme de cuisson en mode manuel

  • 20 programmes de cuisson pré-enregistrés

  • 1 programme d'injection de vapeur pour aide au nettoyage

  • Alarme de fin de cuisson d'une durée de 10 secondes puis maintien en température 63°C

  • 2 éclairages protégés par un verre vitrocéramique

 

Nettoyage de la rôtissoire électrique

 

Le système ficelle :

Les différentes déclinaisons du système ficelle

Poids 150 Kg
Alimentation Triphasé 400V
Longueur 910 mm
Profondeur 890 mm
Hauteur 900 mm
Capacité 24 / 32 Vol
Marque ROTISOL
Pays France
Garantie 1 an
Nombre de broches ou balancelles 8
Type de rôtissoire Balancelle
Note 
20/08/2018

Produit haut de gamme

Cette rôtissoire est vraiment idéal pour une grosse activité tel que la mienne, de plus elle est très facile d'entretien.
Merci PESAGE ET MÉTIERS DE BOUCHE !

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Rôtissoire électrique Star Clean panoramique ROTISOL

Rôtissoire électrique Star Clean panoramique ROTISOL

À balancelles

Capacité : Entre 24 et 40 volailles selon le modèle

2 dimensions disponibles

2 puissances disponibles