Montée en température rapide et cuisson homogène

Le four chaleur tournante FC 280 se distingue par sa montée en température rapide, atteignant 270°C en seulement 7 minutes. Grâce à la chaleur tournante, il permet une cuisson homogène de plusieurs préparations simultanément, assurée par un brassage d’air régulier.

Cette technologie est également adaptée pour la décongélation et le réchauffage, en limitant le dessèchement des aliments.

Polyvalence pour différentes préparations

Ce four professionnel permet de cuire ou réchauffer une large variété de produits :

• Viennoiseries : croissants, pains au chocolat, brioches
• Pâtisseries : tartelettes, cookies
• Plats préparés : lasagnes, pommes de terre au four
• Snacking : friands, roulés, pizzas, quiches

Il est particulièrement adapté à la cuisson de produits pré-poussés surgelés, avec des temps indicatifs :

• Croissants : 16 min à 180°C
• Petits pains : 18 min à 220°C
• Pains au chocolat : 16 min à 200°C

Conception fonctionnelle et utilisation simple

Le four est équipé d’un thermo-ventilateur pour une diffusion homogène de la chaleur, d’un thermostat réglable de 0 à 270°C et d’une minuterie jusqu’à 120 minutes.

Les échelles inox amovibles à 5 niveaux permettent d’adapter la capacité de cuisson selon les besoins. La porte à double vitrage contribue à une meilleure isolation thermique.

Équipement complet et entretien facilité

Le FC 280 est livré avec 2 grilles de cuisson et 1 plat à pâtisserie. Les éléments démontables facilitent l’entretien et l’utilisation quotidienne en environnement professionnel.